عدس قرمز که با نام Masoor dal نیز شناخته می شود، یک عدس بسیار محبوب در هند است. آنها در سراسر کشور پرورش داده می شوند و به دلیل فواید مختلف سلامتی آنها مصرف می شوند. عدس قرمز برای پوست شما بسیار مفید است. عدس می تواند از بروز مشکلاتی مانند پیری سریع و آکنه جلوگیری کند. همچنین می توان از آنها برای روشن شدن پوست و از بین بردن برنزه شدن استفاده کرد.

عدس قرمز باعث کاهش وزن می شود و به دلیل مقادیر زیادی فیبر موجود در این عدس برای هضم شما بسیار مفید است. عدس قرمز (ماسور دال) برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا جهش های تصادفی و افت سطح گلوکز در خون را تنظیم می کند. سرشار از پروتئین و مواد معدنی است که به تقویت سیستم های مختلف در بدن کمک می کند.

عدس قرمز به همین دلیل برای استخوان ها، دندان ها و بینایی شما بسیار مفید است. عدس قرمز به دلیل خاصیت ضد سرطانی برای کاهش خطر سرطان مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین به دلیل کاهش خطرات سرطان روده، روده بزرگ، ریه و پستان شناخته شده است. علاوه بر این، به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی زیاد، برای سیستم ایمنی بدن شما بسیار مفید است و می تواند به جلوگیری از یک نوع بیماری و عفونت کمک کند.

عدس قرمز (ماسور دال) چیست؟

عدس قرمز یکی از پر مصرف ترین عدس ها در هند است. آنها همچنین به عنوان masoor dal شناخته می شوند و جز  اصلی رژیم هستند.  عدس دال مملو از مواد مغذی است که در صورت مصرف برای سلامتی شما بسیار مفید است. عدس دال در طب آیورودا نیز استفاده می شود زیرا برای شما بسیار مفید است.

ارزش غذایی عدس قرمز (ماسور دال)

ارزش غذایی در هر 100 گرم عدس قرمز، شامل 116 کالری است. این کل چربی 0.4 گرم دارد که از این مقدار 0/1 گرم چربی اشباع، 0/2 گرم چربی اشباع نشده و 0/1 گرم چربی اشباع نشده وجود دارد. این امر خصوصاً برای افرادی که نسبت به وزن خود آگاه هستند و می خواهند غذایی با محتوای کم چربی مصرف کنند بسیار مفید است. کلسترول ندارد. دارای 2 میلی گرم سدیم و 369 میلی گرم پتاسیم است.

حقایق تغذیه عدس قرمز شامل کل کربوهیدرات 20 گرم است که از این مقدار 8 گرم فیبر غذایی و 1.8 گرم قند وجود دارد. در آن 9 گرم پروتئین وجود دارد. علاوه بر این، همچنین دارای 2? دوز توصیه شده روزانه ویتامین C ، 18? آهن ، 1? کلسیم ، 10? ویتامین B-6 و 9? منیزیم است. عدس قرمز فاقد هرگونه ویتامین A ، D یا B-12 است.

در زیر بهترین فواید سلامتی عدس دال ذکر شده است. یکی از غذاهای معمول که در غذاهای هندی مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا به راحتی در بازارهای محلی قابل استفاده است، عدس دال است.

عدس قرمز برای پوست شما مفید است

عدس دال تأثیرات مثبتی روی پوست شما دارد. برای شروع، از پیری سریع جلوگیری می کند. دلیل این امر آن است که عدس قرمز تعداد زیادی آنتی اکسیدان در خود دارد و این از آسیب سلول و بافت که منجر به پیری سریع می شود جلوگیری و به حداقل می رساند. یک بسته خانگی با استفاده از عدس قرمز، زردچوبه و آهک می تواند به شما کمک کند تا پوست خود را بدون هیچ گونه عوارض جانبی آسیب رسان به سرعت روشن کنید.

 

یک خمیر ماسور دال مخلوط با گوجه فرنگی به شما کمک می کند تا پس از تعطیلات ساحلی برنزه شوید. علاوه بر این، می توان روزانه یک خمیر ساخته شده از عدس قرمز آغشته به شیر بر روی پوست شما قرار داد تا لکه های خشک را از بین ببرد و پوست شما را کاملا از داخل تغذیه کند. همچنین به بازگرداندن درخشش طبیعی دوست داشتنی کمک می کند.

عدس قرمز باعث کاهش وزن می شود

کاهش وزن می تواند یک کار کاملاً فرساینده باشد که با رژیم های غذایی، تمرینات ورزشی و یک مقدار صبر و خویشتنداری کنترل می شود. با این حال، می توانید به راحتی و با وارد کردن عدس قرمز به رژیم غذایی خود، کاهش وزن خود را به طور طبیعی و بدون هیچگونه عوارض جانبی مضر، تسریع کنید.

عدس دال برای کاهش وزن مفید است، آنها بسیار غنی از فیبر هستند، که به بدن شما کمک می کند مواد زائد را سریعتر دفع کند. علاوه بر این، محتوای چربی کمی دارد بنابراین مصرف آن باعث افزایش وزن نمی شود.

عدس دال برای بیماران دیابتی مفید است

اگر از دیابت رنج می برید، عدس قرمز چیزی است که می توانید بسیار از آن بهره مند شوید. این شاخص از نظر قند خون بسیار کم است و آن را برای مصرف کاملاً ایمن می کند.

عدس دال نیز مملو از فیبر است که به تسریع هضم غذا کمک می کند.

عدس دال خطر سرطان را کاهش می دهد

سرطان یک بیماری کاملا ترسناک است و عدس قرمز می تواند به شما کمک کند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید. دلیل اصلی آن این است که عدس قرمز مقدار زیادی فیبر و فولات در خود دارد، همین امر به این ماده غذایی خاصیت ضد سرطانی می دهد.

با مصرف روزانه عدس قرمز می توانید خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان مانند سرطان ریه، سرطان روده بزرگ، سرطان پستان و حتی سرطان روده را کاهش دهید. این واقعیت که سرعت هضم را تسریع می کند و نیاز به صفرا های گوارشی را کاهش می دهد نیز چیزی است که به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند.

عدس دال سرشار از پروتئین و مواد معدنی

پروتئین ها عناصر سازنده بدن شما هستند. آنها به رشد و بازسازی سلولهای شما کمک می کنند و یکی از مهمترین مواد مغذی هستند که می توانید مصرف کنید. از طرف دیگر، مواد معدنی به نحوه عملکرد سیستم های مختلف در بدن شما مربوط می شوند. آنها می توانند میزان انرژی شما، نحوه کار اعضای بدن و سلامت بدن را تعیین کنند.

بنابراین نیازی به گفتن نیست که این دو عنصر بسیار مهمی هستند که باید در رژیم غذایی شما بگنجانند. عدس قرمز سرشار از پروتئین و مواد معدنی است. آنها می توانند به طور منظم از بروز بیماری ها و بیماری های عمده جلوگیری کنند.

عدس دال برای هضم غذا مفید است

عدس قرمز منبع غنی از فیبر غذایی است. فیبر غذایی برای هضم غذا بسیار مفید است زیرا مدفوع را حجیم می کند و باعث تحریک حفره گوش می شود، یعنی انقباض و باز شدن عضلات به منظور حرکت مواد غذایی در طول دستگاه و بیرون راندن مواد زائد.

وقتی رژیم غذایی شما سرشار از فیبر باشد، معده شما برای انجام کار خود به کمک کمتری نیاز دارد. این بدان معناست که برای کمک به هضم غذا و تجزیه غذا مقادیر کمتری اسید معده و صفرا لازم است. این می تواند از یک سری مشکلات مانند زخم معده، سرطان روده بزرگ، التهاب گوارشی و … جلوگیری کند.

عدس دال برای استخوان ها و دندان ها مفید است

با افزایش سن، استخوان ها و دندان های شما ضعیف و ضعیف می شوند، در نتیجه سیستم اسکلتی شما در معرض آسیب، شکستگی و بیماری هایی مانند پوکی استخوان قرار می گیرد. بنابراین، حفظ رژیم غذایی سالم و متعادل برای جلوگیری از بروز این امر مهم است.

عدس قرمز می تواند علاوه بر این، رژیم مناسبی برای شما باشد. آنها غنی از یک تن مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفات هستند. این مواد معدنی به دلیل کمک به رشد و تقویت استخوان ها و دندان ها شناخته شده اند.

عدس دال برای قلب شما مفید است

عدس قرمز مقادیر زیادی فیبر در خود دارد، این می تواند برای قلب شما بسیار مفید باشد. این بدان دلیل است که غذاهای غنی از فیبر به کاهش کلسترول در سیستم شما کمک می کنند. که می تواند از بروز تعدادی از مشکلات قلبی عروقی مانند گرفتگی عروق، بیماری های قلبی، سکته مغزی و لخته جلوگیری کند.

از دیگر مزایای عدس دال

 

معروف است که عدس قرمز برای چشم شما بسیار مفید است. از آنجا که آنها از نظر ویتامین A ، C ، E ، مس و روی بسیار غنی هستند، می توانند به محافظت و تغذیه چشم کمک کرده و بینایی شما را سالم نگه دارند.

عدس قرمز همچنین به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به دلیل تقویت سیستم ایمنی بدن معروف است. این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با رادیکال های آزاد در سیستم شما کمک می کنند که از بروز تعدادی بیماری و عفونت در سیستم شما جلوگیری می کند.

موارد استفاده از عدس دال

از عدس قرمز به طور گسترده ای برای اهداف آشپزی در هند استفاده می شود. از آن برای پختن دلال، سوپ، کاری، خورشت و غذاهای فرعی استفاده می شود. از عدس قرمز می توان برای تهیه بسته های خانگی برای درمان مشکلات پوستی مانند آکنه، برنزه شدن، پوست تیره و غیره نیز استفاده کرد. به دلیل مزایای مختلف سلامتی که در داروهای آیورودا به کار می رود. عدس قرمز همچنین به دلیل محتوای فیبر بالای آن استفاده می شود.

عوارض جانبی عدس دال

بیش از حد هر چیزی نمی تواند برای شما مفید باشد و همین امر در مورد عدس قرمز نیز وجود دارد. اگر مقدار زیادی عدس قرمز مصرف کنید، می توانید خطر افزایش نفخ شکم را داشته باشید، که در بهترین حالت شرم آور است. شما همچنین می توانید برخی از عوارض جانبی مربوط به اسیدهای آمینه را ایجاد کرده و حتی دچار پریشانی کلیه شوید.

در برخی موارد ، به دلیل محتوای زیاد پتاسیم در عدس قرمز، در نهایت افراد دچار سمیت پتاسیم می شوند. همیشه باید قبل از افزودن موارد جدید به رژیم غذایی یا سبک زندگی خود با پزشک خود صحبت کنید تا مطمئن شوید که با هیچ عارضه ای روبرو نخواهید شد.

منبع:

فواید عدس قرمز (Masoor Dal) و عوارض جانبی آن برای سلامتی