تخم مرغ پروتئین کامل را ارائه می دهد
یک تخم مرغ دارای 6 گرم ماده است، با تمام 9 اسید آمینه “ضروری”، عناصر سازنده پروتئین. این مهم است زیرا آنهایی هستند که بدن شما به تنهایی نمی تواند آنها را بسازد. سفیده آن تقریباً نیمی از پروتئین و فقط قسمت کمی از چربی و کلسترول را در خود نگه می دارد.
تخم مرغ ها مواد مغذی متراکم هستند
این بدان معنی است که تخم مرغ ها از هر کالری مواد مغذی بیشتری – ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه – نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر دارند. یک عدد بخورید و مواد زیر را بدست خواهید آورد:
- پروتئین با کیفیت بالا
- سلنیوم
- فسفر
- کولین
- ویتامین B12
- آنتی اکسیدان های متعدد، که به سلامت سلول های شما کمک می کنند
آن ها به کلسترول خوب شما کمک می کنند
به نظر می رسد این کلسترول “خوب” که HDL نامیده می شود، در افرادی که روزانه سه یا بیشتر می خورند، افزایش می یابد. البته، LDL ، نوع “بد” نیز افزایش می یابد.
آنها می توانند تری گلیسیرید شما را کاهش دهند
پزشک شما به همراه HDL و LDL شما را برای این موارد آزمایش می کند. تری گلیسیرید پایین برای سلامتی شما بهتر است. خوردن تخم مرغ، به ویژه آنهایی که با اسیدهای چرب خاصی غنی شده اند (مانند امگا 3)، به نظر می رسد سطح شما را پایین می آورد.
آنها می توانند احتمال سکته مغزی شما را کاهش دهند
اگرچه مطالعات متفاوت است، اما به نظر می رسد تخم مرغ روزانه ممکن است خطر شما را کاهش دهد. در یک مطالعه اخیر چینی، افرادی که تقریباً یک بار در روز مصرف داشتند، تقریباً 30? کمتر از کسانی که فاقد آن بوده اند، در اثر سکته مغزی خونریزی می کنند.
آنها از سلامت قلب برخوردارند
غافلگیر شدید؟ درسته. به طور کلی، به نظر نمی رسد افرادی که مقدار بیشتری از آنها را می خورند احتمال بیماری قلبی را کاهش می دهند. حتی افراد مبتلا به دیابت نوع 1 یا دیابت نوع 2 نیز پس از یک رژیم غذایی پر تخم مرغ که برای کاهش وزن طراحی شده بود، به همان قلب سالم بودند. در یک مطالعه چینی اخیر، افرادی که روزانه حدود یک عدد می خورند تقریباً 20? کمتر از افراد غیر تخم مرغ خور به بیماری قلبی مبتلا می شوند.
آنها راضی کننده هستند
آنها را برای صبحانه بخورید و مدت بیشتری احساس سیری خواهید کرد. این باعث می شود که در طول روز کمتر بخورید. به عنوان مثال، به طور متوسط ??نوجوانانی که صبح تخم مرغ می خورند، در وعده ناهار 130 کالری کمتری دارند.
آنها به چشمان شما کمک می کنند
پزشکان می دانند که آنتی اکسیدان های لوتئین و زاگزانتین به شما کمک می کند تا از ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولای وابسته به سن جلوگیری کنید. سبزیجات برگ دار و سبز مانند اسفناج و کلم پیچ نیز آنها را دارند. اما تخم مرغ منبع بهتری است. به این دلیل که چربی موجود در آنها استفاده از مواد مغذی را برای بدن شما آسان می کند.
آنها به تیز شدن مغز کمک می کنند
تخم مرغ ها ویتامین D دارند، که برای ماده خاکستری شما مفید است و به سختی از غذا دریافت می شود. آنها چیزی به نام کولین دارند که به سلولهای عصبی (سلولهای عصبی) موجود در نوزاد شما کمک می کند تا با یکدیگر صحبت کنند. کولین به دلیل نقشی که در رشد مغز دارد، برای زنان باردار و زنان شیرده نیز بسیار مهم است.
منبع:
